
※Oishi Tea Factory est l´entité dédiée aux relations avec les entreprises
※Pour les particuliers, merci de vous rendre sur le site internet de Ochamura
Thé non fermenté fabriqué en 6 différentes étapes que sont la fixation, le roulage (incluant le malaxage brut, le malaxage soigné, le malaxage intermédiaire et le malaxage délicat) et enfin le séchage.
Une feuille de fine largeur et en forme d'aiguille est considérée comme étant de bonne qualité.
Il est de notoriété publique que les premières récoltes sont celles retenant le mieux l'arôme et le parfum du thé. Par conséquent, les thés issus de celles-ci sont considérés comme les meilleurs et sont les plus prisés parmis les connaisseurs.